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水果已經(jīng)成為我們每日都要吃的食物種類之一,水果為提供了豐富的營養(yǎng)素,多吃對身體有益。但是生活中總流傳著很多關(guān)于水果含有農(nóng)藥殘留的傳言,很多人甚至因此而擔(dān)憂自己會吃進很多農(nóng)殘。那么水果上為什么會有農(nóng)藥殘留呢?我們?nèi)绾慰茖W(xué)看待和處理水果上殘留的農(nóng)藥呢?
水果在自然環(huán)境中生長肯定會得病蟲害,有病害的發(fā)生肯定就要使用農(nóng)藥,而農(nóng)藥會殘留在水果表面,因此造成了農(nóng)藥殘留。農(nóng)藥殘留速測儀可以同時測試多個樣品,三分鐘出結(jié)果,并可根據(jù)實際情況調(diào)整檢測時間,廣泛應(yīng)用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機磷和甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測。
檢測標準:依據(jù)國家標準方法(GB/T5009.199-2003)以及世界衛(wèi)生組織WHO、世界糧農(nóng)組織FAO殘留農(nóng)藥檢測標準、世界環(huán)境保護局EPA參照攝入量等要求來設(shè)計。采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進行快速準確的檢測。
廣泛應(yīng)用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測;此外還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場現(xiàn)場檢測,餐館、學(xué)校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。
提取液:將提取液粉劑倒入廣口瓶內(nèi),取510ml蒸餾水先放少量,搖勻再將其他蒸餾水倒入稀釋。
酶液:每瓶酶液加3.1ml提取液,搖勻后即可使用。
底物:每瓶底物中加入3.1ml蒸餾水,搖勻后即可使用。
顯色劑:在顯色劑瓶內(nèi)加入32ml提取液,搖勻即可使用。
取2克果蔬樣品,剪成25px左右見方碎片,放入樣品處理瓶中,加入10ml提取液,震蕩5分鐘精致兩分鐘取上清液。
取一只10ml比色管,加入提取液2.5ml,然后在試管中加入100μl酶液,加入100μl顯色劑,混勻后放置15分鐘,時間到后馬上加入100μl底物混勻,立即倒入比色皿中放入儀器檢測。
再取另外一只試管制作檢測液,加入2.5ml待測樣品,然后在試管中加入100μl酶液,加入100μl顯色劑,混勻后放置15分鐘,時間到后馬上加入100μl底物混勻,立即倒入比色皿中放入儀器檢測。