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尿素是工業(yè)和農(nóng)業(yè)上常用的材料，食品級的尿素和工業(yè)和農(nóng)業(yè)尿素主要是粗糙程度、氧化鉀和重金屬含量不同。食品級尿素的安全性和純凈度都高于其他兩種，食品級尿素是用來做食品添加劑使用的，不過就算是食品級的尿素也不是很安全的，很多不法商販用食品級尿素目的就是為了提高氮素的含量，從而提高視頻中蛋白質(zhì)的含量指標(biāo)。食品市場中發(fā)現(xiàn)有的食品中含有尿素等非食品原料成份。專家認(rèn)為，這些成份對人體危害極大。尿素對豆芽有催肥作用，市場上外形粗、根小的豆芽，都是尿素催的，這樣的豆芽味道不好，含有的尿素也對胃腸產(chǎn)生剌激，具有潛在的危害。
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