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ATP熒光檢測(cè)技術(shù)因其“結(jié)果快、操作簡(jiǎn)單"的優(yōu)點(diǎn)而備受關(guān)注，廣泛應(yīng)用于驗(yàn)證食品生產(chǎn)線和餐飲加工環(huán)境的清潔消毒效果。潔凈度檢測(cè)儀是一種便攜式快速檢測(cè)儀器設(shè)備，體積小，攜帶方便，檢測(cè)速度快，可以在短時(shí)間內(nèi)得到檢測(cè)結(jié)果。根據(jù)螢火蟲發(fā)光原理，潔凈度檢測(cè)儀進(jìn)行了測(cè)量。當(dāng)被測(cè)樣品中的atp接觸到檢測(cè)拭子中的熒光素或熒光素酶時(shí)，會(huì)發(fā)光。發(fā)光量與atp含量成正比。值越高，atp含量越高，樣品表面殘留越多，清潔狀態(tài)越差。
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