多功能食品安全檢測(cè)儀工作原理

　　擁有24通道，可快速檢測(cè)200多項(xiàng)目，包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學(xué)類殘留等現(xiàn)場(chǎng)的定性定量檢測(cè)。

　　吃是我們每一天都要做的事情，但是這幾年食品安全問題層出不窮，引起很多人對(duì)食品安全的重要性的重視，下面律師就為您一一介紹食品安全的重要性。

　　食品安全的重要性：

　　食品檢驗(yàn)對(duì)公民的重要性

　　在人們的生活環(huán)境中，食品不僅僅是充當(dāng)著人們營(yíng)養(yǎng)的主要來源，還是關(guān)系到人們生活、工作、學(xué)習(xí)的重要角色。是消費(fèi)者和全社會(huì)所共同認(rèn)同和關(guān)注的問題之一。所以，對(duì)食品的衛(wèi)生監(jiān)測(cè)對(duì)個(gè)人來說可以有效確保生活質(zhì)量的不斷提高。

　　而如果相關(guān)的檢測(cè)部門采用科學(xué)有效的方法，對(duì)各類食物進(jìn)行認(rèn)真檢測(cè)，就能夠從根本上保證食品衛(wèi)生的安全。例如是前幾年所發(fā)生的三聚氰胺奶粉事件中，我們就可以看出我國食品衛(wèi)生安全相關(guān)的檢測(cè)還是存在不少的問題，從另外一方面看，也更加突顯出食品檢測(cè)對(duì)個(gè)人的重要性。

　　多功能食品安全檢測(cè)儀工作原理

　　這款多功能食品檢測(cè)儀是按照嚴(yán)格的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)而成的，它可以有效的檢測(cè)出食品內(nèi)的有毒有害物質(zhì)，比如說重金屬等。食品科學(xué)與工程的一個(gè)重要方面是引入和運(yùn)用化工單元操作，并發(fā)展形成食品工程單元操作，從而促進(jìn)食品工業(yè)向大規(guī)模、連續(xù)化和自動(dòng)化的方向發(fā)展。

　　很多的食品安全檢測(cè)儀采用膠體金模塊檢測(cè)方式，軌道式自動(dòng)傳輸掃描，檢測(cè)完成后自動(dòng)退出檢測(cè)卡。

　　膠體金法具體的原理：膠體金在弱堿環(huán)境下帶負(fù)電荷，可與蛋白質(zhì)分子的正電荷基團(tuán)形成牢固的結(jié)合，由于這種結(jié)合是靜電結(jié)合，所以不影響蛋白質(zhì)的生物特性。膠體金除了與蛋白質(zhì)結(jié)合以外，還可以與許多其它生物大分子結(jié)合，如SPA、PHA、ConA等。根據(jù)膠體金的一些物理性狀，如高電子密度、顆粒大小、形狀及顏色反應(yīng)，加上結(jié)合物的免疫和生物學(xué)特性，因而使膠體金廣泛地應(yīng)用于免疫學(xué)、組織學(xué)、病理學(xué)和細(xì)胞生物學(xué)等領(lǐng)域。